तोरी की सब्ज़ी भारतीय रसोईघरों में एक लोकप्रिय सब्ज़ी है जो तोरी (गिलकी) से बनती है।
इसका स्वाद बेहद बढ़िया होता है और इसमें पौष्टिकता की भरपूर मात्रा होती है।
तोरी, जिसे गिलकी भी कहा जाता है, एक हरी सब्ज़ी है जो बड़े ही रसदार और फाइबर से भरपूर होती है।
यह विभिन्न विधियों से पकाई जा सकती है और विभिन्न रुपों में प्रिपेयर की जाती है।
इसे बनाने में कम तेल और कम मसाले का उपयोग होता है, जिससे यह एक स्वस्थ और लो-कैलोरी व्यंजन बनता है।
यह थोड़ी सुखी और थोड़ी गीली दोनों तरह से बनाई जा सकती है, और इसमें अद्भुत तरीके से मसाले मिलते हैं, जैसे कि हल्दी, जीरा, और धनिया पाउडर, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
इसे ताजा हरी सब्जियों के साथ या तोरी की रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
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