Chilli Potato Recipe

Chilli Potato Recipe भूक बढ़ाने और दोस्तों और परिवार के साथ मस्ती करने के लिए एक बेहद पसंदीदा चयन है।

इस डिश की खास बात यह है कि इसमें आलू के टुकड़े  मसालों और स्वादिष्ट सॉस के साथ तले जाते हैं, जिससे यह एक खत्ता-मीठा और तीखा स्नैक बन जाता है।

चलिए देखते है Chilli Potato Recipe –

आलू को छील कर लम्बी साइज़ में (फ्रेंच फ्राइज  की तरह ) काट ले ,धो कर पानी अच्छी तरह निकाल ले ,अब आलू में कॉर्न फ्लौर ,मैदा ,कश्मीरी लाल मिर्च ,नमक ,सोया सोस ,फ़ूड कलर , अदरक लसन का पेस्ट , विनेगर इन सब को डाल कर मिक्स कर ले |कढाई में तेल गर्म होने पर एक – एक कर के पोटैटो डाल कर फ्राई कर ले ,पोटैटो ज्यादा फ्राई नहीं करे क्यों की सर्व करने से पहले पोटैटो को क्रिस्पी करने के लिए एक बार और फ्राई करने होंगे |

कढाई में बारीक कटा लसन,अदरक ,हरी मिर्च ,प्याज़ इन सब को एक बड़ा चम्मच तेल गर्म कर के डाल दे और हल्का ब्राउन होने तक पकाए ,कटी शिमला मिर्च (लाल ,पीली या हरी जो भी आप के पास हो )और मोटा कटा प्याज़ डाल दे फुल आंच पर 3 से 4 मिनट पका ले ,अब इसमें रेड चिल्ली सोस डाल दे थोडा सा पानी भी डाल दे ( एक बड़ा चम्मच ) अब इसमें नमक , हरा प्याज़ ,विनेगर ,सोया सोस ,टोमेटो सोस और कॉर्न फ्लौर का पेस्ट (आधा छोटा चम्मच कॉर्न फ्लौर में पानी डाल कट पेस्ट बना ले ) इन सब को डाल कर 3 से 4 मिनट और पका ले |

अब इसमें फ्राई पोटैटो डाल दे ( पोटैटो को दूसरी बार फ्राई कर के डाले ) अच्छी तरह मिक्स कर ले |

तैयार है Chlli Potato

Chilli Potato Recipe Ingredient –

• आलू 4 नोर्मल
• प्याज़ 1 (आधा बारीक कटा +आधा मोटा कटा )
• अदरक 2 इंच बारीक कटा
• लसन 12 से 13 कलिया बारीक कटी
• हरी मिर्च 3 बारीक कटी
• कश्मीरी लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच
• अदरक लसन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
• शिमला मिर्च 1
• नमक स्वाद नुसार
• सोया सोस 1 छोटा चम्मच
• रेड चिल्ली सोस  1 छोटा चम्मच
• विनेगर 1 छोटा चम्मच
• टोमेटो सोस 1 बड़ा चम्मच
• कॉर्न फ्लौर 5  छोटे चममच
• मैदा 2 छोटे चम्मच
• हरे प्याज़

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