अचारी कीमा – Achari Keema Recipe

 Achari Keema Recipe क्या आप ने  बनायीं है ? अगर नहीं बनायीं तो इस डिश को ज़रूर बनाये और सब को खिलाये आपको इस तरहा से बना अचारी कीमा ज़रूर पसंद आयेगा |  आप ने कीमा तो बहोत बार खाया होगा जैसे मटर कीमा ,आलू कीमा , हरी मिर्च का कीमा इस बार इस रेसिपी को ट्राई करे |

ये खाने में बहोत स्वादिस्ट होता है इसमें अचार में डलने वाले मसाले डाले जाते है , हरी मिर्च को काट कट चाट मसाला और नीबू मिला कर भरा जाता है जिससे इस से ये कीमा बहोत स्वादिस्ट लगता है |

चलिए देखते है Achari Keema Recipe –अचारी कीमा रेसिपी –

कीमे को अच्छी तरह धो कर कूकर में सरसों का तेल (सरसों के तेल को कुछ मिनट गर्म  कर के ठंडा करके  मसाले और कीमा डालते टाइम फिर से गर्म कर के डाले इससे तेल से स्मेल नहीं आयेगी ) ,टमाटर ,लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर ,नमक ,हल्दी , इन सब मसालों को मिक्स कर के 3 से 4 सिटी लगा दे कूकर की गैस निकलने पर अदरक लसन का पेस्ट ,मेथी के दाने , कलौंजी ,सौफ , सरसों के दाने इन अचारी मसालों को डाल कर अच्छी तरह भूने |

कीमा अच्छी तरह भुन जाने पर  हरी मिर्च को बीच से काट कर उसके बीज निकाल ले अब हरी मिर्च के अंदर चाट फ्रूट का मसाला और नीबू का रस मिला कर थोडा -थोडा भर दे अगर आप चाहे तो नीबू नहीं डाले |  ( मसाला  ज्यादा ना भरे वरना कीमा खट्टा हो जायेगा) इन हरी मिर्च को कीमे के अंदर रख कर 1 से 2  सिटी लगा दे , हरी मिर्च को ज्यादा नहीं गलाए  |

Achari Keema Recipe – अचारी कीमा  रेसिपी

     Ingredient –

• कीमा 1 kg
• प्याज़ 4 नोर्मल साइज़ के
• टमाटर 4
• नमक स्वादनुसार
• हल्दी 1/4 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• अदरक लसन का पेस्ट  2 छोटे चम्मच
• सौफ 1 छोटा चम्मच
• मेथी के दाने 1 छोटा चम्मच
• कलौंजी 1 छोटा चम्मच
• सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च 5 से 6
• आधा निम्बू
• चाट फ्रूट का मसाला 1 छोटा चम्मच ( कम या ज्यादा जितना आप डालना चाहे )
• सरसों का तेल
• हरा  धनिया

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