Noodles Spring Roll
Noodles Spring Roll चाईनीस स्ट्रीट फ़ूड है जो भारत में बहोत पसंद किया जाता है बच्चो का तो ये फेवरिट है चटनी के साथ खाने में इसका स्वाद और बढ़ जाता है हमारे यहाँ रमजान के खास दिनों में भी इसे बनाया जाता है इस रेसिपी को वेज और नोंनवेज दोनों तरह से बना सकते है हम इसमे चिकन डाल कर नोंवेज तरीके से बनायेगे,जो की बहोत टेस्टी लगता है |
चलिए देखते है Noodles Spring Roll
गाजर ,पत्ता गोभी ,शिमला मिर्च और हरे प्याज़ बारीक काट ले हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा अलग करले और हरा हिस्सा अलग |
कढाई में एक बड़ा चम्मच तेल लेकर बारीक कटा लसन और हरी मिर्च डाल कर कुछ सेकंड चलाये अब इसमें गाजर ,शिमला मिर्च , पत्ता गोभी , हरे प्याज़ डाल कर मिक्स कर ले |
चिकन में अदरक लसन का पेस्ट ,नमक और काली मिर्च का पाउडर डाल कर 4 से 5 मिनट पका ले ठंडा होने पर रेशे (शरेड ) कर ले |इस चिकन को सब्जियों में डाल दे काली मिर्च का पाउडर ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,सोया सोस ,रेड चिल्ली सोस ,टमाटर सोस भी डाल दे |
मेग्गी को बोइल्ड कर ले मेग्गी मसाला भी डाल दे ( आप चाहे तो सादे नूडल भी डाल सकते है ) मेग्गी डालने से टेस्ट बहोत अच्छा आता है ,अब इस मेग्गी नूडलस को सब्जिय और चिकन में डाल कर मिक्स कर ले |
स्प्रिंग रोल की शिट लेकर उसमे कोने पर मिक्सर रखे शिट का एक कोना मोड़ दे फिर साईट से मोड़ दे और ऐसे स्प्रिंग रोल बना ले |आप चाहे तो इन्हें स्टोर कर सकते है स्प्रिंग रोल को बना कर ट्रे में कुछ देर के लिए फ्रीज़ कर दे जब टाइट हो जाये तो निकल कर ज़िप लोक बैग में या एयर टाइट कंटेनर में रख ले |
जब भी दिल करे कुछ देर पहले निकाल ले नोर्मल टेम्परेचर में आने पर फ्राई कर ले |
Noodles Spring Roll Ingredient –
चिकन में –
- चिकन 250 ग्राम
- अदरक लसन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादनुसार
- कलि मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
सब्जियों में –
- प्याज़ आधा बारीक कटा
- गाजर 1/2 कप
- पत्ता गोभी 1 कप
- हरे प्याज़ आधा कप
- हरी मिर्च बारीक कटी 2
- लसन की कलिया 5 से 6 बारीक कटा
- कलि मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- सोया सोस 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिल्ली सोस 1 छोटा सोस
- नमक स्वादनुसार
- लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- टमाटर सोस 1 बड़ा चम्मच
मेग्गी 1 पैकेट बड़ा
- तेल