Tori Chilka Recipe

 Tori Chilka Recipe क्या आप ने कभी बनायीं है ?  जब भी आप के घर में तोरी कि सब्जी आये तो उसके छिलके फेके नहीं बल्कि उन छिलको की सब्जी बनाये ये सब्जी इतनी स्वादिस्ट बनती है जिसे तुरई पसंद नहीं होती उसे भी इसके छिल्को कि सब्जी पसंद आती है |

तोरी के छिल्के हेल्थ के लिए भी बहोत फायेदेमंद होते है इनमें प्रोटीन ,विटामिन्स ,फाइबर और मिनरल्स पाए जाते है तोरी कि तरहा उसके छिलके भी स्किन के लिए फायेदेमंद होते है तोरी के छिलकों कि सब्जी खाने से मौसमी बीमारियों से बचा जा सकता है कब्ज़ में भी फायेदेमंद होते है वज़न घटाने में भी तोरी के छिलके मदद करते है आप इनकी चटनी भी बना सकते है | तोरी के छिलकों कि चटनी और सब्जी दोनों ही फायेदे मंद होती है | Tori Chilka Recipe एक बार ज़रूर ट्राई करे |

चलिए देखते है कैसे Tori Chilka Recipe-

तोरी के छिलके काट कर धो ले कुकर में छिलके और पानी डाल कर 3 से 4 सिटी लगा ले ठन्डे होने पर हलके हाथो से निचोड़ ले (छिलकों में से सारा पानी निकाल ले )|

कढाई में तेल गर्म होने पर कटा प्याज़ 4 से 5 मिनट तक पकाए प्याज़ नरम हो जाये तो नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी और अदरक लसन का पेस्ट इन सब मसालों में थोडा पानी डाल कर पेस्ट बना ले और प्याज में डाल कर  8 से 10 मिनट हलकी आंच पर चलाते हुए भुने और कटी हरी मिर्च डाल दे |

मसाला अच्छी तरहा भुन जाने पर तोरी के छिलके डाल दे और अच्छी तरहा मिक्स कर ले अब हलकी आंच पर 10 से 12 मिनट पकाये |

               Tori Chilke Recipe – Ingredient –

• 1 किलो तोरी के छिलके
• 2 मीडियम साइज़ के प्याज़
• 3 से 4 हरी मिर्च
• लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
• हल्दी ½ छोटा चम्मच
• नमक स्वादनुसार
• अदरक लसन का पेस्ट 1 ½ छोटा चम्मच
• तेल

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